骰寶是由各閒家向莊家下注。每次下注前，莊家先把三顆骰子放在有蓋的器皿內搖晃。當各閒家下注完畢，莊家便打開器皿並派彩。因為最常見的賭注是買骰子點數的大小（總點數為3至10稱作小，11至18為大，圍骰除外），故也常被稱為買大小（Tai-Sai）。

除了下面提到的門種外，有的賭場還可押單、雙（三顆點數相加計算）、任意三顆骰子之特定三個點數等。

押大小：
大：三個骰子點數總合介於11到17。
小：三個骰子點數總合介於4到10。

(遇圍骰莊家通吃)

押單雙：
單：點數總和為單。

雙：點數總和為雙。
(遇圍骰莊家通吃)

押數字 ：
三個骰子骰出結果，押中其中數字。

圍骰：
押中的三個骰子均相同的數字。

全圍：
押中任意三個相同骰子的數字。

單骰骰面：
六個數字都可押注，根據三顆骰子中，押中所選的數字與該骰子出現的次數為贏錢，依照賠率計算。