O conhecimento da composição dos alimentos
consumidos no Brasil é fundamental para se alcançar a segurança
alimentar e nutricional. As informações de uma tabela de composição
de alimentos são pilares básicos para a educação nutricional o
controle da qualidade dos alimentos e a avaliação da ingestão de
nutrientes de indivíduos ou populações.
O projeto TACO (Tabela Brasileira de Composição de Alimentos) tem como objetivo gerar dados sobre a composição dos principais alimentos consumidos no Brasil baseado em um plano de amostragem que garanta valores representativos com análises realizadas por laboratórios com capacidade analítica comprovada através de estudos interlaboratoriais a fim de assegurar a confiabilidade dos resultados.
O projeto coordenado pelo NEPA/UNICAMP é uma iniciativa para oferecer dados de um expressivo número de nutrientes em alimentos nacionais e regionais obtidos por meio de amostragem representativa e análises realizadas somente por laboratórios com competência analítica comprovada por estudos interlaboratoriais segundo critérios internacionais.
Mais informações sobre o projeto TACO: http://www.nepa.unicamp.br/publicacoes/projeto-taco
Buscamos trazer essas informações nutricionais para a comodidade do uso diário.
Quem somos...
Somos uma equipe de entusiastas em tecnologia da informação.
Visite nossa página: http://raciocinio.com.br
O projeto TACO (Tabela Brasileira de Composição de Alimentos) tem como objetivo gerar dados sobre a composição dos principais alimentos consumidos no Brasil baseado em um plano de amostragem que garanta valores representativos com análises realizadas por laboratórios com capacidade analítica comprovada através de estudos interlaboratoriais a fim de assegurar a confiabilidade dos resultados.
O projeto coordenado pelo NEPA/UNICAMP é uma iniciativa para oferecer dados de um expressivo número de nutrientes em alimentos nacionais e regionais obtidos por meio de amostragem representativa e análises realizadas somente por laboratórios com competência analítica comprovada por estudos interlaboratoriais segundo critérios internacionais.
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